Essen & Trinken

Koch(buch)kunst

13. Juli 2015 // 2 Kommentare

Yemek bedeutet Essen. Im gleichnamigen Kochbuch geht es auch genau darum. Und um mehr.

Eine Wurst namens Sucuk

2. Mai 2014 // 1 Kommentar

Darf ich vorstellen? Die türkische Knoblauchwurst und wie ich sie erst gehasst und dann vernascht habe.

Genuss im Hinterhof

8. Januar 2014 // 0 Kommentare

Schöne Aussicht, gemütliche Atmosphäre und ein reich gedeckter Frühstückstisch.
So darf ein Sonntag in Istanbul gerne beginnen.

Hausgemachte İçli Köfte

19. Dezember 2013 // 0 Kommentare

Köfte sind türkische Frikadellen. Stimmt. Aber das ist nur eine mögliche Variante.
İçli Köfte sind eine köstliche Alternative zu den üblichen Fleischbällchen.

Was ist eigentlich Boza?

18. November 2013 // 7 Kommentare

Momentan wird es in den Supermärkten an jeder Ecke angeboten – Boza.
Ein weiteres, typisches Getränk, das man unbedingt probiert haben sollte.

Außen pfui, innen hui

1. November 2013 // 0 Kommentare

Manche Lokale in Istanbul wirken auf den ersten Blick nicht gerade einladend. Doch wir haben in diesen Spelunken schon die leckersten Speisen gegessen. Wie neulich im Bilice Kebab bei Bariş Usta,

Salepzeit

5. Oktober 2013 // 6 Kommentare

Wer nur im Sommer in die Türkei reist, dem entgehen ein paar kulinarische Besonderheiten.
Eine davon ist Salep, ein typisches Wintergetränk, das wärmt und lecker schmeckt.
Es muss nicht immer Glühwein sein.

Was essen wir heute?

12. September 2013 // 1 Kommentar

Die türkische Küche ist reichhaltig und abwechslungsreich.
Und so lecker.
Und vorherrschendes Gesprächsthema. Neben dem Fußball versteht sich.

Simitçi, simit!

6. Mai 2013 // 0 Kommentare

„Simitçiiii, simiiiit!“ Laut schallt der Ruf des Simitçi durch die Gassen. Seine Ware hat er auf einem Karren oder Tablett kunstvoll aufgestapelt. So bietet er die typischste aller türkischen Leckereien an, den Simit.

1 2